¡Hola! El día de hoy te comparto una rápida receta para una deliciosa guarnición: Coliflor al Horno. Esta receta tiene pocos ingredientes, es fácil de preparar y tiene un delicioso sabor.
Algunos beneficios de la coliflor:
- Alto contenido de ácido fólico, antioxidantes y fibra.
- Rica en vitaminas importantes como la Vitamina B.
- Ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón y a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor limpia y separada en ramilletes
- 1 limón
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta al gusto
- Una pizca de sal
Opcional:
- 1 cucharada de queso parmesano
- Cebollín finamente picado
Modo de Preparación
Precalienta el horno a 250 º.
Coloca los ramilletes de coliflor en un recipiente para hornear.
Agrega el ajo, aceite de oliva y jugo de limón. Espolvorea pimienta, una pizca de sal y mezcla. Si gustas puedes agregar unos gajitos de limón a la mezcla.
Hornea por 30 minutos. Con cuidado, a los 15 minutos, saca del horno y revuelve para asegurar que se horneen de forma pareja.
Retira del horno y sirve caliente.
Si tu dieta lo permite, espolvorea la coliflor con cebollín y una cucharada de queso parmesano antes de servir.
Muchas personas padecen gases o inflamación después de comer coliflor debido a que su organismo no la digiere de forma adecuada. Te dejo tres tips para disminuir estos malestares:
- Come coliflor más temprano en el día, por ejemplo a la hora de la comida en vez de en la cena.
- Mastica muy bien los alimentos.
- Toma una taza de té de menta o hierbabuena después de comer.